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Slow Food e Università Scienze Gastronomiche

GRANAI DELLA MEMORIA.

Il progetto Granai della Memoria è un’iniziativa di Slow Food e Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
per il recupero del sapere storico, delle tradizioni e del cibo attraverso le testimonianze dei suoi protagonisti.
 Oltre 200 interviste per immaginare il futuro partendo dalla nostra storia.

 

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